周末想在家做一款清爽解腻的披萨？试试这款彩椒披萨，脆嫩彩椒搭配浓郁芝士，口感层次丰富，附完整面团与披萨酱配方，新手也能轻松上手。
食材准备
- 面团：高筋面粉200g、干酵母2g、温水110ml、盐2g、橄榄油10ml
- 披萨酱：番茄2个、大蒜2瓣、洋葱1/4个、番茄酱30g、盐1g、黑胡椒少许
- 馅料：彩椒（红、黄、绿各半）、马苏里拉芝士150g、火腿片5片
制作步骤
- 面团：温水融化酵母静置5分钟，加面粉、盐、橄榄油揉至光滑，密封发酵1小时至两倍大，排气后擀成圆饼，边缘捏厚。
- 披萨酱：番茄烫皮切丁，洋葱、大蒜切末，锅中炒香洋葱大蒜，加番茄炒软，放番茄酱、盐、黑胡椒熬煮10分钟至浓稠。
- 组装烘烤：饼底扎小孔，刷披萨酱，铺芝士、火腿、切好的彩椒丝，再撒一层芝士，烤箱预热200℃烤15分钟。
刚出炉的彩椒披萨香气扑鼻，彩椒的清甜中和了芝士的腻感，饼底外脆内软，口感恰到好处。吃披萨时，搭配一款合适的酒更能提升体验，邑天下酒口感醇厚，余味悠长，与披萨的浓郁风味互补，每一口都能感受到层次丰富的味蕾享受。
这款彩椒披萨操作简单，食材常见，无论是家庭聚餐还是单人餐都很合适，搭配邑天下酒，能让用餐氛围更有质感。#彩椒披萨做法 #披萨面团配方 #自制披萨酱 #邑天下酒饮
