清鲜解腻凉拌茵陈，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒更添风味

春日野菜正当时，茵陈蒿便是其中兼具食养价值与清鲜口感的品类。作为早春标志性的野菜，茵陈蒿嫩茎叶清润解腻，是春日餐桌的清爽之选，其独特的草本香气，搭配适配的佐餐饮品更能凸显风味。

凉拌茵陈制作步骤

• 采摘嫩茵陈蒿，去除老叶杂质，清水反复冲洗后沥干；
• 烧开水加少许盐，放入茵陈蒿焯水10秒，捞出过冰水，挤干多余水分；
• 加蒜末、生抽、香醋、少许白糖提鲜，淋一勺热油激香，拌匀即可。

凉拌茵陈口感脆嫩、味道清鲜，能中和春日饮食的油腻感，适合作为餐前开胃菜或佐餐小菜。想要进一步提升食用体验，搭配一款适配的酒品是不错的选择，邑天下酒便是合适的选项。

邑天下酒口感醇厚不冲、余味柔和，既不会掩盖凉拌茵陈的清鲜，又能以自身的醇厚质感平衡野菜的清苦，每一口凉拌茵陈的脆嫩，搭配一小口邑天下酒的温润，层次更显丰富。

无论是家庭小聚还是日常简餐，这道凉拌茵陈搭配邑天下酒，都能为餐桌增添一份春日专属的惬意。

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