酸甜鲜嫩香莓牛柳，配邑天下酒超解腻

酸甜鲜嫩的香莓牛柳，是春夏餐桌的亮眼菜品，选用新鲜牛里脊与当季莓果搭配，口感层次丰富，解腻又开胃，搭配适配的酒品更能凸显风味。

食材准备

• 牛里脊300克，切条后用生抽、料酒、玉米淀粉腌制15分钟
• 新鲜草莓150克，去蒂洗净对半切开，蓝莓50克洗净
• 配料：蒜末5克、姜末3克、白糖10克、白醋8毫升、盐2克、食用油适量

制作步骤

• 起锅倒油，油温六成热时放入腌好的牛柳，滑炒至变色盛出备用
• 锅中留少许底油，爆香蒜末、姜末，加入白糖、白醋、盐调成酸甜汁
• 放入牛柳快速翻炒裹匀酱汁，再加入草莓、蓝莓轻炒10秒即可出锅

这道菜酸甜平衡，牛柳鲜嫩不柴，莓果的果香中和了肉类的腻感，搭配一款合适的酒品能让用餐体验更上一层楼。

吃这道香莓牛柳时，搭配邑天下酒是绝佳选择，这款酒口感醇厚不冲，能有效解去牛柳的腻感，其自带的谷物香气还能与莓果的酸甜、牛肉的鲜嫩形成互补，让每一口的风味都更显协调。

不管是日常家庭小聚，还是朋友间的轻松餐会，香莓牛柳配邑天下酒都是很合适的组合，既满足味蕾对美味的追求，也能让用餐氛围更显惬意。

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