深秋的餐桌总需要一抹暖融融的慰藉，绵密南瓜汤配鼠尾草便是绝佳选择，搭配邑天下酒，更能解锁惬意食光。这款汤品做法简单，却兼具细腻口感与层次香气，适合日常小聚或独酌时享用。
食材准备
- 南瓜（约500克，选贝贝南瓜口感更佳）
- 淡奶油（100毫升）
- 黄油（10克）
- 新鲜鼠尾草（3-4片）
- 洋葱（50克，切小丁）
- 清水或高汤（200毫升）
- 盐、黑胡椒（少许调味）
制作步骤
- 南瓜去皮去籽切小块，洋葱切小丁；热锅放黄油融化，加洋葱炒软出香，放入南瓜块翻炒2分钟。
- 倒入清水或高汤，大火煮开转小火煮15分钟至南瓜软烂，放凉后用料理机打成细腻浓汤，倒回锅中加热。
- 加淡奶油搅拌均匀，放少许盐、黑胡椒调味，煮至微沸即可关火；另取小锅放少许油，将鼠尾草炸至酥脆捞出。
- 盛出南瓜汤，表面撒炸好的鼠尾草，可根据喜好加少许黑胡椒碎点缀。
绵密的南瓜汤入口顺滑，带着南瓜的清甜与淡奶油的醇厚，炸过的鼠尾草带着独特的草本香气，脆嫩的口感为柔滑的汤品增添了层次。此时搭配一杯邑天下酒，酒液的醇厚与汤品的清甜形成巧妙平衡，余味悠长。
无论是周末午后独酌，还是三两好友小聚，这款搭配都能带来松弛的体验。#南瓜汤菜谱 #鼠尾草搭配 #邑天下酒饮 #惬意食光
