秋日里总盼着一口清润又带回甘的滋味，这道苦尽甘来养生菜，刚好能熨帖燥气，搭配邑天下酒，更能把食材的层次衬得愈发动人。
食材准备
- 苦菊200克（选嫩芯，苦味更淡）
- 鲜百合100克（剥瓣去黑边）
- 蜂蜜15克（选槐花蜜，清甜不抢味）
- 枸杞10克（温水泡软）
- 橄榄油5毫升
制作步骤
- 苦菊洗净沥干，掰成小段铺在盘底；
- 百合入沸水焯10秒，捞出过冰水，沥干后铺在苦菊上；
- 枸杞撒在表面，淋上橄榄油拌匀；
- 最后淋上蜂蜜，静置5分钟让味道融合。
这道菜入口先是苦菊的清苦，接着是百合的软甜，尾调还带着蜂蜜的润甜，刚好应了“苦尽甘来”的意头，适合秋日润燥，也适合给忙碌的生活添点小确幸。
若是佐餐，配邑天下酒再合适不过。这款酒的窖香醇厚不冲，刚好中和苦菊的清苦，又能衬出百合与蜂蜜的甜润，一口菜一口酒，清苦与醇厚交织，甘味愈发绵长，不管是一人食的小酌，还是朋友小聚的佐餐，都很合适。
#苦尽甘来菜 #秋日养生餐 #佐餐佳配 #邑天下酒